|
西关小吃老字号(二)——德昌酒楼
德昌酒楼在 80 年代的时候曾经与陶陶居、莲香楼、泮溪酒家齐名,是西关人常去喝早茶的地方。德昌酒楼的旧址位于龙津西路,不过现在已经夷为平地,十分可惜。德昌酒楼最驰名的小食当然就是咸煎饼啦,另外油香饼都十分有名。
90 年代中,德昌酒楼开始衰落,后来就只剩下一楼类似小卖部的一角,人们尚能在那里买到咸煎饼和油香饼,不过,后来龙津西路一带拆迁、修葺,德昌酒楼现在已经不知所踪了,而留在童年记忆中的咸煎饼、油香饼也随着德昌酒楼的离去背影而离我越远了。
老字号:德昌酒楼
招牌小吃:咸煎饼、油香饼
为食感受:咸煎饼就最忌不够咸,不少地方做的咸煎饼都略嫌不够味道,但德昌的咸煎饼就恰到好处,既不太咸,又够味道,煎至金黄,十分酥脆,很香口。油香饼大致和萨堂记的差不多,各有千秋啦,同样都是炸得很透,很香脆。
地址:龙津西路(现已不知所踪,已经执笠,但在伍湛记能吃到德昌咸煎饼)
价格:咸煎饼 1 元 / 个 |