自1998年以来，中国啤酒行业烽烟四起，几大国产品牌在中国啤酒消费市场的版图上加紧跑马圈地。但是，由于啤酒是一种对新鲜程度要求较高的酒类，产品的存放时间和条件直接影响到其口味和品质。因此，在跑马圈地之后，国内的啤酒企业也开始意识到，要提高“新鲜度管理”就需要通过信息技术，建立一套完善的反应灵敏的“神经系统”。所以，企业信息化成为啤酒大战中的另一个战场。不过，有关专家认为，国内400余家啤酒企业中，名列前20强的啤酒企业才有基础谈信息化。

　　本期栏目调查了啤酒行业两家企业实施信息化建设的情况，一家是广州珠江啤酒集团有限公司，一家是北京燕京啤酒股份有限公司。两家企业的产品虽然都是啤酒，但在信息化解决方案上却迥然不同。

　　记者把珠江啤酒的企业信息化模式称为“扁平”模式，把燕京啤酒的企业信息化模式称为“订制开发”模式。

　　珠江啤酒的扁平模式将企业原来的管理金字塔体系彻底打破成一条扁平的管理流水线，实现了信息资源共享，有效堵塞了管理漏洞，但是，由于珠江啤酒的信息化建设在国内同行业中属于第一家实施ERP的企业，没有任何经验可借鉴，在信息化实施过程中不惜全部重组业务流程以适应企业信息化，企业所有业务流程都围着ERP转，因而走了不少弯路，却为其他同行提供了宝贵经验。

　　相比之下，燕京啤酒的订制开发模式则是根据企业自身的管理哲学量身定做的信息化解决方案，是企业结束粗放式管理进入精细化管理的开端。没有盲目上马ERP，企业业务流程也没有完全围绕ERP转，而是将企业良好的管理经验与信息化管理中的先进管理方法有机结合，取长补短。

　　中国信息化专家委员会副主任王汝林教授表示，在当前的信息化方案中，内容相近，方案照搬，克隆的现象十分严重。这种现象的发展和蔓延，影响了中国企业信息化建设风格的多样化和个性化，没有很好地突出不同的行业和不同企业的特点。燕京啤酒与珠江啤酒在信息化建设中采取迥然不同的模式，打破了同行业中某种固有的模式和格局，具有创新性。尤其是燕京啤酒的逆向思维方式，突破了信息化人才必须全是高端人才的思维定式，开创了信息化项目走出神坛，朝着平民化、大众化方向发展的新模式和新思路。王汝林教授表示，企业实施ERP，必须把企业的需要吃透，要清楚自己需要的是什么，ERP只是一种工具，一种形式，没有ERP照样会出现另一种现代技术来帮助企业提升竞争力。

　　业内人士认为，啤酒行业的特点决定了其具有很强的地域性，因此，啤酒企业的兴旺很大程度上取决于对本地市场的把握。另外，由于啤酒销售的季节性很强，在淡季会出现供过于求的现象，在旺季又往往会出现脱销的情况。这一行业的特殊性决定了燕京啤酒管理系统中的很多需求与标准软件的功能相去甚远，而且没有相应的软件可以比照，只能独立进行二次开发。这就是为什么吃螃蟹的珠江啤酒会两次上线，涉及5家咨询公司的不易，而在有了珠江啤酒经验的参照下，燕京啤酒坚持走订制开发模式的关键。