洗碗机能替代消毒柜吗?

来源:大洋网—广州日报| 2018-10-16 09:43:17| 作者:李春先

  文、图/广州日报全媒体记者李春先

  天凉好个秋,秋冬季是家装旺季,厨电旺销。过去,抽油烟机、灶具、消毒柜被列为厨电三大件,在卖场里被打包成“厨电三件套”销售。近两年来,随着洗碗机的普及,其代替消毒柜的话题被热议。如今在厨房位置有限的情况下,消费者选择消毒柜还是洗碗机?洗碗机可以代替消毒柜吗?记者近日走访卖场和行业人士,专业人士表示,洗碗机与消毒柜功能定位不同,不能相互替代。

  市场:消毒柜在厨电三件套中地位仍不可或缺

  1988年,世界第一台家用远红外线消毒柜诞生。如今,到了每年的第四季度,购买了新房的市民都会抓紧时间装修新居,为了赶在春节前入住新家。

  此时,家电卖场和电商都会抓住机会举办家装节进行厨房电器促销。此时的卖场,往往会推出抽油烟机、炉具和消毒柜的“三件套”的打包优惠。

  近两年,各厨电品牌都推出了洗碗机,一些洗碗机导购在推销时候表示,买了洗碗机就可以不用消毒柜了。不少人开始怀疑,今年家装季,消毒柜还会被列入“厨电三大件”套购名单吗?昨日,记者走访佛山各大卖场的厨电展区时看到,各厨电品牌在样品陈列的时候仍然按照以往三大件的摆放风格——上面是抽油烟机、中间放置了炉具、下面是嵌入式消毒柜。近期正是家装旺季,记者见到不少顾客在向店员进行咨询,店员在介绍家装节优惠政策的时候,仍然是将抽油烟机、炉具和消毒柜“三件套”套购捆绑优惠。方太的导购员表示:“套购和过去一样,还是厨电三大件一起。市民选购时并没有多少人会要求用洗碗机取代消毒柜。”

  天蓝电器厨电采购员告诉记者,消毒柜在南方很重要,因为湿度高餐具更容易滋生细菌,因此消毒柜牢牢占据着厨电三大件的位置,佛山市民家装设计的时候还是会在厨房预留消毒柜的位置。

  业内: 洗存一机全包是不可能的

  然而,随着人们生活水平的不断提高,减轻劳动强度的厨电越来越受到欢迎。不少人家中自从购买了洗碗机之后,便减少了消毒柜的使用频率。

  洗碗机是用来为餐具表面进行清洗、清洁,消毒柜的主要功能是对餐具进行储存、烘干、杀菌、消毒。两者功能属性不一样。由于洗碗机的洗涤程序中也含有高温烘干功能,因此一些购买了洗碗机的消费者认为,在有限的厨房空间里不再需要购买消毒。网上更不断流传洗碗机将替代消毒柜的言论。

  事实真是这样的吗?消毒柜诞生30年后的今天,随着洗碗机在中国家庭的普及,消毒柜会被取代淘汰吗?洗碗机的主要功能是洗涤,消毒只是附加功能,洗碗机是无法实现彻底消毒的,更不能用于长时间储存碗筷。而消毒柜的主要功能是消毒、收纳,储存。两者采用的技术、使用的材料也不一样。目前来看,两者的边界是不可能消弭的。

  业内人士介绍,由于材质和结构的不同,洗碗机工作时温度通常在70~80℃,达不到国家要求的120℃的消毒标准。此外,洗碗机洗涤程序本身时间较长,分配给消毒程序的时间有限,这个时间也不能达到消毒柜那样的消毒效果。

  中国家用电器协会有关人士表示,餐具洗后仍长时间放在洗碗机内是极不科学、也极不卫生的。专家建议应该把平时不用的餐具都放在消毒柜内储存。用过的碗碟先用洗碗机进行清洗,之后,再放入消毒柜内储存、保洁。

  消费提醒:U形消毒柜破解消毒难题

  市民选购消毒柜时,首先要看产品选用什么消毒技术。目前多数产品采用的是紫外线、臭氧或高温消毒方式。紫外线直射杀菌效果较好,并且抑制细菌的再生,但紫外线的穿透性极弱,不能被直射的地方很可能成为杀菌的死角。臭氧具有很强的氧化性,并且作为一种气体能够弥散至所有的空间中,在杀菌范围上具有更好的表现。如果能够采用紫外线和臭氧相结合杀菌效果会更好一些。

  广东索奇实业不久前发布新一代U形消毒柜,该消毒柜只需15分钟就可以彻底为餐具进行一次系统的杀毒。何为“U形”消毒柜?该公司技术总监刘澄介绍,传统消毒柜里的发热管和臭氧发生器基本都是直管状的,而U形消毒柜则配备了U形发热管,采用光波发热原理,发热温度可达125℃,普通发热管加热需要28分钟,U形光波管只需15分钟,更快、更节能。其对于日常生活中餐具所携带的大肠杆菌、沙门氏菌、黄葡萄球菌以及乙肝病毒等有良好的灭杀效果。

  记者昨天在苏宁祖庙店看到,方太消毒柜新品也采用了U形管,开机后该机器发出的是蓝色的光,其采用的是紫外线低温消毒管加臭氧消毒。导购员表示,U形管可以让消毒范围更均匀,而这款产品则是加入了负离子,消毒后马上打开会有稍许异味。

  所以,不喜欢臭氧消毒产生异味的,可以考虑U形高温消毒柜,或选择有负离子清除异味功能的产品。

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