在人类使用的所有材料中，铜对人类文明的重大影响是任何材料无法比拟的，以至于人类文明发展史上有两个阶段以它的合金命名：青铜时代和亚青铜时代。不仅如此，在与人类文明共同进步的历史中，铜还一直扮演着人类用水史上亲密拍档的角色。
　　考古学家们在建造于公元前2750年的埃及基厄普斯金字塔中发现了部分铜水管道系统，这些铜质管道在历经五千年沧桑后，仍然完好可用。在中国的青铜器时代，已发掘的4000余件青铜器中，大部分为鼎、觚等餐饮器具。春秋时代侯马铸铜遗址中的一种形体硕大的铜质储水器，在战国中期的关中地区广为流行。在世界各国地，铜壶、铜盆、铜碗等更是到处可见。我国的回族穆斯林洗脸的时候不是使用脸盆，而是使用一种名叫"汤瓶"的传统盥洗用品。汤瓶从唐朝以来，就是主要以铜为原材料来制造的。有首回族花儿唱道："紫铜、青铜、高丽铜，黄铜打下的汤瓶。吃喝不成都能行，没把汤瓶是不行。"

　　由此可见，虽然民族不同，生活的时代不同，所处的地理环境不同，生活习惯不同，聪明的人们还是从日常生活实践中了解到了铜的种种优越特性，不约而同的选择了铜作为一种优秀的运输水、储存水的材料来使用。而这样的选择背后是有其深刻的科学道理的。
　　现代科学研究证明，铜是人体必须的微量元素，能够起到延缓衰老、增强大脑活力、预防冠心病、骨质疏松等作用。使用铜质容储水器，散布在水中的铜离子就会溶解在水被人体吸收，利于人体的健康。同时，铜在保证人们在生活中的用水健康、用水安全，预防水的"二次污染"等方面具有其他材料无可比拟的地位。
　　英国应用微生物学研究中心(CAMR) 的研究表明，铜具有强大的杀菌灭菌作用。导致疾病的O157大肠杆菌与铜的表面接触时，数小时内即被杀死。研究还发现，铜还有助于减轻突发水生病原体的传播，如岛型结核分枝杆菌及幽门螺旋菌，有效地抑制水中有害物质的存活，保障水质清洁。
　　随着时代的进步，铜的以上特性越来越受到人们的重视。甚至不少企业已经开始着手将铜利用到饮水机及洗衣机等家电中来，在铜为人类用水服务的光荣史上再添新的篇章。